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Nous sommes fiers de vous servir notre gamme complète de recettes originales sans gluten, sans oeufs, sans noix ni arachides, sans produits laitiers et qui sont d'autant plus délicieux en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients naturels, 100% véganes et sans OGM.
Vous n'avez pas besoin d'être végétalien ou d'avoir des restrictions alimentaires pour aimer ces desserts. Ils sont une alternative plus saine à vos produits de boulangerie ordinaires tout en incluant les personnes avec des restrictions alimentaires ou des diètes spéciales.
We are proud to serve you our full range of original recipes without gluten, eggs, nuts or peanuts, dairy products and which are all the more delicious using only the best natural ingredients, 100% vegan and GMO free. You don't have to be vegan or have dietary restrictions to love these desserts. They are a healthier alternative to your regular baked goods while including people with dietary restrictions or special diets.
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Nos engagements pour votre santé & celle de vos enfants
1. Bonbon Collections ne fait JAMAIS de pâte à sucre ou de fondant sur ces gâteaux et pâtisseries comme on peut le voir dans les fêtes d'enfants, les mariages, les baptêmes... JAMAIS !
2. Bonbon Collections n'utilise JAMAIS de colorants artificiels dans ses pâtisseries. Les couleurs dans nos gâteaux et crémages viennent des fruits frais que nous achetons localement auprès des maraîchers du Québec. Donc pas de tartrazine, de rouge allura, de bleu brillant et de jaune soleil aveuglant chez nous, même sur commande spéciale.
3. Bonbon Collections ne fait AUCUNE pâtisserie contenant le moindre des 10 principaux allergènes même sur commande. C'est soit sans les allergènes prioritaires, soit nous refusons les commandes. Nous ne prenons pas de risque de contamination croisée dans nos cuisines et nos boutiques.
4. Si ce n'est pas bon et sain pour nos propres enfants, nous ne le produisons pas. Notre responsabilité de pâtissier est la même que celle de parents. Nous voulons le bien alimentaire de nos enfants et des vôtres, sans compromis et sans prendre de risques.
2. Bonbon Collections n'utilise JAMAIS de colorants artificiels dans ses pâtisseries. Les couleurs dans nos gâteaux et crémages viennent des fruits frais que nous achetons localement auprès des maraîchers du Québec. Donc pas de tartrazine, de rouge allura, de bleu brillant et de jaune soleil aveuglant chez nous, même sur commande spéciale.
3. Bonbon Collections ne fait AUCUNE pâtisserie contenant le moindre des 10 principaux allergènes même sur commande. C'est soit sans les allergènes prioritaires, soit nous refusons les commandes. Nous ne prenons pas de risque de contamination croisée dans nos cuisines et nos boutiques.
4. Si ce n'est pas bon et sain pour nos propres enfants, nous ne le produisons pas. Notre responsabilité de pâtissier est la même que celle de parents. Nous voulons le bien alimentaire de nos enfants et des vôtres, sans compromis et sans prendre de risques.
JAMAIS de Fondant (Pâte à sucre) sur nos gâteaux
1. Nous avons enlevé les 10 principaux allergènes de tous nos produits et bien plus encore.
Ce n'est donc pas pour y ajouter du sucre en énorme quantité juste pour faire de belles photos.
Même si l'adage dit: "On mange d'abord avec les yeux", nous pensons que les gâteaux avec fondant et pâte à sucre ressemblent à du plastique fondu.
Notre engagement: Ce qui n'est pas essentiel et sain n'est pas ajouté dans nos créations. Jamais nous ne vous servirons ce que nous ne mangerions pas nous-mêmes.
2. La couche de fondant est uniquement composée de sucre à 99%, d'un peu d'eau et le reste?... des Colorants ! Pas vraiment très naturel et sain tout cela.
- Nos pâtisseries, même sans allergènes prioritaires, contiennent le sucre naturel des fruits et celui que nous ajoutons en très petite quantité.
- Cela est juste assez pour vous donner du bonheur lorsque vous mangez nos douceurs.
Notre engagement: Vous servir des produits frais et légers en sucre afin de vous donner du bonheur, pas des carries ou du diabète.
3. La couche de fondant est remplie de colorants - Voir ci-dessous le chapitre au sujet des effets néfastes des colorants.
Notre engagement: Les seuls couleurs qui égaient nos créations viennent des fruits et légumes frais tels que la Fraise, la Framboise, la Betterave, la Citrouille, la Mangue, les Bleuets...
4. La couche de fondant n'est généralement pas mangée car trop sucrée et pleine de colorants, donc elle est totalement inutile.
- Nos pâtisseries et Gâteaux sont faits pour être savourés et donner du bonheur, pas pour être pris en photo. Ils sont savoureusement bons en bouche.
- Sur les photos, vous verrez des sourires de plaisirs gourmands, mais vous ne verrez pas de gâteaux "en plastique" 100% symétriques ! Notre engagement: Le goût avant tout, le plaisir en bouche et la vérité dans nos gâteaux !
Ce n'est donc pas pour y ajouter du sucre en énorme quantité juste pour faire de belles photos.
Même si l'adage dit: "On mange d'abord avec les yeux", nous pensons que les gâteaux avec fondant et pâte à sucre ressemblent à du plastique fondu.
Notre engagement: Ce qui n'est pas essentiel et sain n'est pas ajouté dans nos créations. Jamais nous ne vous servirons ce que nous ne mangerions pas nous-mêmes.
2. La couche de fondant est uniquement composée de sucre à 99%, d'un peu d'eau et le reste?... des Colorants ! Pas vraiment très naturel et sain tout cela.
- Nos pâtisseries, même sans allergènes prioritaires, contiennent le sucre naturel des fruits et celui que nous ajoutons en très petite quantité.
- Cela est juste assez pour vous donner du bonheur lorsque vous mangez nos douceurs.
Notre engagement: Vous servir des produits frais et légers en sucre afin de vous donner du bonheur, pas des carries ou du diabète.
3. La couche de fondant est remplie de colorants - Voir ci-dessous le chapitre au sujet des effets néfastes des colorants.
Notre engagement: Les seuls couleurs qui égaient nos créations viennent des fruits et légumes frais tels que la Fraise, la Framboise, la Betterave, la Citrouille, la Mangue, les Bleuets...
4. La couche de fondant n'est généralement pas mangée car trop sucrée et pleine de colorants, donc elle est totalement inutile.
- Nos pâtisseries et Gâteaux sont faits pour être savourés et donner du bonheur, pas pour être pris en photo. Ils sont savoureusement bons en bouche.
- Sur les photos, vous verrez des sourires de plaisirs gourmands, mais vous ne verrez pas de gâteaux "en plastique" 100% symétriques ! Notre engagement: Le goût avant tout, le plaisir en bouche et la vérité dans nos gâteaux !
JAMAIS DE colorant artificiel sur nos pâtisseries
Les Pâtisseries (même sans allergènes prioritaires) et surtout la couche de fondant contiennent énormément de colorants qui sont uniquement esthétiques, ils cachent les imperfections du gâteau et donnent l'impression que le gâteau est parfait.
- Pour nous, les imperfections du gâteau sont la preuve qu'il a été fait artisanalement par notre pâtissier à la palette. De plus, nous n'avons rien à cacher.
- L’Europe a décidé en 2010 d’obliger les fabricants à ajouter la mise en garde suivante sur les aliments contenants certains colorants : « peut avoir des effets
indésirables sur l’activité et l’attention des enfants ». (source: Nospetitsmangeurs.org Juin 2014).
- En Angleterre, la réglementation est encore plus stricte : les colorants artificiels ont carrément été retirés de la plupart des aliments que l’on trouve à l’épicerie.
Une étude britannique, publiée en 2007 dans la prestigieuse revue scientifique The Lancet, a sonné l’alarme en démontrant un possible lien entre
la consommation de colorants alimentaires et l’aggravation des symptômes chez les enfants atteints de TDAH. D’autres études ont quant à elles montré que les
enfants atteints de TDAH devenaient plus attentifs et plus calmes lorsqu’ils étaient soumis à une diète sans colorants artificiels. (source: Naître & Grandir Jan 2012)
- Certains colorants alimentaires provoquent des réactions d’hypersensibilité chez certaines personnes qui s’apparentent à celles causées par des allergies
alimentaires. Les produits montrés du doigt sont surtout la tartrazine, colorant qui donne la couleur jaune de nos Kraft Diner, et le rocou, un colorant naturel.
(source: Naître & Grandir - Janvier 2012)
Notre engagement: L'honnêteté et la transparence envers nos clients, rien n'est caché. Les seuls couleurs qui égaient nos créations viennent des fruits et légumes frais tels que la Fraise, la Framboise, la Betterave, la Citrouille, la Mangue, les Bleuets...
- Pour nous, les imperfections du gâteau sont la preuve qu'il a été fait artisanalement par notre pâtissier à la palette. De plus, nous n'avons rien à cacher.
- L’Europe a décidé en 2010 d’obliger les fabricants à ajouter la mise en garde suivante sur les aliments contenants certains colorants : « peut avoir des effets
indésirables sur l’activité et l’attention des enfants ». (source: Nospetitsmangeurs.org Juin 2014).
- En Angleterre, la réglementation est encore plus stricte : les colorants artificiels ont carrément été retirés de la plupart des aliments que l’on trouve à l’épicerie.
Une étude britannique, publiée en 2007 dans la prestigieuse revue scientifique The Lancet, a sonné l’alarme en démontrant un possible lien entre
la consommation de colorants alimentaires et l’aggravation des symptômes chez les enfants atteints de TDAH. D’autres études ont quant à elles montré que les
enfants atteints de TDAH devenaient plus attentifs et plus calmes lorsqu’ils étaient soumis à une diète sans colorants artificiels. (source: Naître & Grandir Jan 2012)
- Certains colorants alimentaires provoquent des réactions d’hypersensibilité chez certaines personnes qui s’apparentent à celles causées par des allergies
alimentaires. Les produits montrés du doigt sont surtout la tartrazine, colorant qui donne la couleur jaune de nos Kraft Diner, et le rocou, un colorant naturel.
(source: Naître & Grandir - Janvier 2012)
Notre engagement: L'honnêteté et la transparence envers nos clients, rien n'est caché. Les seuls couleurs qui égaient nos créations viennent des fruits et légumes frais tels que la Fraise, la Framboise, la Betterave, la Citrouille, la Mangue, les Bleuets...
JAMAIS DE pâtisseries pouvant comporter certains allergènes prioritaires
Certains commerces se disent "sans allergènes" mais font des produits ou prennent des commandes spéciales avec du gluten ou avec des produits laitiers selon les intolérances de leurs clients. Bref, ils prennent tout type de commande selon les allergies de leurs clients en mettant en péril les autres. C'est dangereux et inacceptable !
- Chez Bonbon Collections, nous avons fait le choix de ne jamais prendre de commande ou et de ne jamais produire nos douceurs "à la carte" avec de temps à autres certains allergènes selon les demandes de nos clients. En effet, la contamination croisée est risquée même si vous prenez toutes les précautions. Lorsque nous disons "sans les 10 principaux allergènes", cela veut dire qu'aucun de ces ingrédients ne sont présents dans nos cuisines, absolument aucun et jamais.
Certains commerces disent prendre toutes les précautions, mais lorsque dans la même cuisine vous avez des produits "allergènes", que vous lavez vos ustensiles (même plusieurs fois) avec la même éponge dans le même évier ou lave-vaisselle... ou pire encore que vous produisez depuis votre cuisine personnelle (à la maison), les risques sont bien trop grands. Regardez tout simpement la volatilité de la farine, des sucres et de la poussière de noix ou d'arachide... impossible à contrôler !
- Chez Bonbon Collections, nous avons fait le choix de ne jamais prendre de commande ou et de ne jamais produire nos douceurs "à la carte" avec de temps à autres certains allergènes selon les demandes de nos clients. En effet, la contamination croisée est risquée même si vous prenez toutes les précautions. Lorsque nous disons "sans les 10 principaux allergènes", cela veut dire qu'aucun de ces ingrédients ne sont présents dans nos cuisines, absolument aucun et jamais.
Certains commerces disent prendre toutes les précautions, mais lorsque dans la même cuisine vous avez des produits "allergènes", que vous lavez vos ustensiles (même plusieurs fois) avec la même éponge dans le même évier ou lave-vaisselle... ou pire encore que vous produisez depuis votre cuisine personnelle (à la maison), les risques sont bien trop grands. Regardez tout simpement la volatilité de la farine, des sucres et de la poussière de noix ou d'arachide... impossible à contrôler !
JAMAIS CE QUI N'EST pas bon pour nos propres enfants
Nous avons démarré Bonbon Collections pour notre plus jeune fille qui est poly allergique, nous savons ce que cela impose dans notre vie comme contraintes et restrictions. Nous savons le stress que cause les réactions cutanées, respiratoires ou autres... donc si ce n'est pas bon pour nos propres enfants, ce n'est pas bon pour les vôtres.
conseils de conservation après achat pour une meilleure expérience
Produits achetés en épiceries et supermarchés
Lire les consignes sur les étiquettes des produits.
Produits achetés en ligne sur notre site et collectés ou livrés à la maison
Sac de mélange sec : 1 an à température ambiante ou voir date de validité sur l'étiquette
Crémages & Tartinades: Dès réception, 2 jours à température ambiante ou mettre 10 jours au réfrigérateur ou mettre au congélateur jusqu'à 6 mois avant de consommer.
Pâtisseries, Collations & Gâteaux: À consommer le jour de la réception ou mettre au congélateur jusqu'à 6 mois avant de consommer.
Le jour de la dégustation, si congelé, sortir les pâtisseries et collations sur le comptoir à température ambiante (20-24C) et laisser tempérer avant de consommer.
Temps de décongélation estimés :
- 1 à 2 heures pour les collations, brownies, biscuits, carrés, cakepops, mini cupcakes
- 2 à 3 heures pour un gâteau individuel 190gr, cupcakes réguliers et autres pâtisseries individuelles
- 5 à 6 heures pour un gâteau de 785gr
Conditions de livraison *** :
Tous nos produits livrés par Purolator ou Postes Canada (ou autres coursiers) partent frais et réfrigérés de notre Fabrique centrale et arrivent la plupart du temps le lendemain chez vous en 24 heures ou au maximum en 48 heures. Ils peuvent tous voyager sans problème à température ambiante pour une durée maximale de 72 heures car ils ne contiennent aucun produit de sources animales. Dès réception chez vous, il est impératif d'ouvrir la boîte et de suivre les recommandations de conservation et de dégustation mentionnées ci-dessus.
Bonbon Collections, ne peut être tenu responsable des retards de livraison et de la qualité des produits si les conseils ci-dessus ne sont pas respectés ou que la boîte n'est pas ouverte dès réception.
*** Visitez nos politiques de commandes, retours, modifications, annulations et livraisons pour plus d'informations.
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Le jour de la dégustation, si congelé, sortir les pâtisseries et collations sur le comptoir à température ambiante (20-24C) et laisser tempérer avant de consommer.
Temps de décongélation estimés :
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CONSERVATION TIPS AFTER PURCHASE FOR A BETTER EXPERIENCE
Products purchased in grocery stores and supermarkets
Read the instructions on product labels.
Products purchased online on our web site and collected or delivered to your home
Dry mix bag: 1 year at room temperature or see expiry date on the label
Creamings & Spreads: Upon receipt, 2 days at room temperature or put 10 days in the refrigerator or put in the freezer up to 6 months before consuming.
Pastries, Snacks & Cakes: Consume the day of reception or place in the freezer for up to 6 months before consuming.
On the day of tasting, if frozen, take out the pastries and snacks on the counter at room temperature (20-24C) and let cool before consuming.
Estimated thawing times:
- 1 to 2 hours for snacks, brownies, cookies, squares, cakepops, mini cupcakes
- 2 to 3 hours for an individual 190gr cake, regular cupcakes and other individual pastries
- 5 to 6 hours for a 785gr cake
Terms of delivery *** :
All our products delivered by Purolator or Canada Post (or other couriers) leave fresh and refrigerated from our central factory and arrive most of the time the next day at your doorstep within 24 hours or at most 48 hours. They can all travel without problem at room temperature for up to 72 hours as they do not contain any product from animal sources. Upon receipt at your home, it is imperative to open the box and follow the storage and tasting recommendations mentioned above.
Bonbon Collections, cannot be held responsible for delays in delivery and the quality of products if the above advice is not followed or the box is not opened upon receipt.
*** Visit our T&Cs for more information
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Pastries, Snacks & Cakes: Consume the day of reception or place in the freezer for up to 6 months before consuming.
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- 2 to 3 hours for an individual 190gr cake, regular cupcakes and other individual pastries
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